NẤM CHAGA – SÁNG TẠO KỲ DIỆU CỦA THIÊN NHIÊN
Trong thời Trung cổ, khi nhân loại không hề biết về thuốc kháng sinh và xạ trị, và vi sinh học và phẫu thuật mổ đang ở dạng sơ khai, bất kỳ căn bệnh nào cũng trở thành một mối đe dọa rất lớn. Các bệnh dịch hạch và dịch tả giết chết hàng ngàn người, đặc biệt là ung thư – căn bệnh đã cướp đi sự sống của không biết bao nhiêu sinh mạng. Khi đó, từ thế kỷ XVI, Nấm Chaga được phát hiện và đã sớm trở nên phổ biến trong y học dân gian để điều trị nhiều bệnh khác nhau.
Nấm Chaga có rất nhiều tên gọi, phổ biến nhất vẫn là Chaga và Pilat. Các nhà khoa học gọi Chaga là Inonotus obliquus. Đây là loại nấm thuộc họ Polyporaceae. Nấm Chaga có hình dạng giống như một khối than đen, cứng, sống bám trên thân một số loại cây như Bạch dương. Thể quả thường ở trạng thái chuyển tiếp rất khó gặp. Khối chaga có thể lớn đến 1.2-1.5m, nhưng thường lớn khoảng 25-40 cm, dày chừng 10-15 cm, nặng 4-5 pounds.
Nấm chaga sống ký sinh trên một số cây nhưng nấm mọc trên cây Bạch Dương cho thấy lượng dưỡng chất cao nhất mà Nga là xứ sở của cây Bạch Dương nhất là vùng Siberia. Nơi đây nhiệt độ dưới -450C, nhiệt độ càng thấp chất nhầy ở cây Bạch Dương tiết ra trong nấm càng tốt. Điểm số về khả năng chống oxy hóa trung bình của Nấm Chaga là khoảng vài trăm trên mỗi gram nhưng khi kết hợp Chaga với vỏ Bạch Dương giàu Betulin nó cho ra điểm số chống ôxy hóa cao bất thường là 1.700 cho mỗi gram. Vì vậy các nhà khoa học kết luận Nấm Chaga vùng Siberia của Nga là tốt nhất trên thế giới. Nấm Chaga tốt đến mức người vùng Siberia của Nga gọi nó là “Món quà từ chúa trời” và “Nấm của sự bất tử”. Người Nhật gọi là “Kim cương của rừng xanh”. Trong khi đó người Trung Quốc cho nó là “Vua thực vật”, “linh chi Hoàng đế”. Tất cả những tên gọi trên đều nhấn mạnh sự quý hiếm của loại kỳ nấm này.
Sau nhiều năm nghiên cứu về ứng dụng của nó trong điều trị bệnh, Nấm Chaga được xem là thực phẩm chức năng thế kỷ 21. Chaga thực sự có một lượng lớn các chất có giá trị dinh dưỡng cho con người. Điều ta cần biết loại nấm này là một thực phẩm cho sức khỏe, nó hỗ trợ toàn bộ các cơ quan trong cơ thể. Người Nga uống nó hằng ngày, đó là lý do tuổi thọ của họ rất cao, trung bình là từ 85 đến 100 tuổi. Người Trung Quốc cổ xem nó như một phương thuốc kéo dài tuổi thọ. Người Hàn và người Nhật sử dụng nó thường xuyên. Một số tác dụng của Nấm Chaga có thể kể đến như:
- Chống co thắt, lợi tiểu, hoạt động kháng khuẩn; bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa và vi sinh đường ruột, động mạch và tĩnh mạch áp và nhịp tim
- Thúc đẩy sẹo loét của dạ dày và tá tràng;
- Kiểm soát hoạt động của hệ thống tim mạch và hô hấp;
- Phục hồi hệ thống thần kinh và hệ điều hành trung tâm của cơ thể bao gồm kích hoạt sự trao đổi chất trong các mô não;
- Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, sức đề kháng của cơ thể để các bệnh truyền nhiễm;
- Tăng cường hoạt động kìm tế bào của thuốc chống ung thư; phục hồi cơ chế đề kháng và phòng thủ của cơ thể nhằm chống lại bệnh ung thư;
- Làm giảm lượng đường trong máu.
- Loại bỏ khỏi cơ thể của các gốc tự do ( tế bào lạ ), thúc đẩy sự trao đổi chất, bảo vệ tế bào, tăng tuổi thọ tế bào, mà hiệu quả có thể trì hoãn lão hóa, sử dụng lâu dài có thể kéo dài tuổi thọ.
- Nấm CHAGA giúp ngăn ngừa và AIDS đã ức chế sự phát triển của vi rút.
- Cải thiện và phòng ngừa dị ứng vỏ não
Ở nhiều quốc gia như Nga và Đông Âu nấm Chaga là một loại thức uống cần thiết, ngoài ra khi chặt cành cây bạch dương người ta hứng lấy nước từ chỗ chặt thu được loại nước uống giải khát rất tốt. Một số nơi ở những nước này, người dân thích uống nó hơn là trà và cà phê. Họ nói hương vị của nó là sự kết hợp thú vị giữa trà và cà phê.
Với các đặc tính bổ dưỡng như vậy, Nấm Chaga phù hợp với hầu hết các đối tượng sử dụng nhưng tuy vậy, vẫn có một số đối tượng nên hạn chế sử dụng sản phẩm này như:
– Những người bị viêm đại tràng và bệnh lý ở dạng mãn tính,
– Phụ nữ mang thai,
– Những người bị dị ứng, không thể dung nạp được một số thành phần có trong Nấm Chaga.
Bên cạnh đó, để đạt được lợi ích tốt nhất, Bác sĩ Y khoa Cass Ingram tác giả của hơn 20 cuốn sách về y học trong các cuộc phỏng vấn về sức mạnh của loại thuốc tự nhiên khuyên chúng ta nên sử dụng Chaga tự nhiên. Nguyên nhân là bởi trong Nấm Chaga hoang dã tự nhiên có những hợp chất rất quý hiếm, những chất này có công dụng phòng tránh, điều trị các bệnh ung thư, kháng virus rất hữu ích tới cơ thể.
Nấm thường có ba lớp:
- Lớp ngoài cùng, thô, lẫn với mảnh vỏ cây, cần phải rửa sạch;
2. Lớp trong, mềm, gần sát với thân cây, cần cắt bỏ
3. Lớp giữa, có đốm, là phần được sử dụng.
Đặc biệt, phía bên ngoài Nấm Chaga có màu đen, cứng, giống như vỏ cây cháy xém, phần ngoài này sần sùi, trong có màu nâu gỗ, giống với thân cây. Nếu như mua nguyên khối nấm, người dùng nên lưu ý, nếu là nấm tự nhiên, phần vỏ màu đen và thịt nấm sẽ dày, cứng, có màu đậm, ngược lại, nấm nuôi trồng thì phần thịt nấm sẽ mềm hơn, xốp hơn và màu nhạt. Khi mua cũng đặc biệt lưu ý, phần gốc nấm không có nhiều giá trị, nên đặc biệt tránh mua phần này.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.